世代或許會變，但做人與做事的道理永遠不會改變；有嚴師才會出高徒，有好食材才能做出好料理。
位於台北南港的板前屋碳烤鰻魚飯，是台北必吃的鰻魚飯之一，老闆從13歲就離鄉背井，從雲林來到台北打拚、拜師學藝；在食材上老闆選擇自己在雲林口湖鄉養殖鰻魚，因為自己養的品質最能掌控。
在處理鰻魚的細節上更是馬虎不得，去骨、剔刺、蒸、烤與蒲燒醬汁的製作，每一項環節老闆都有他的堅持，更將這份堅持傳授給徒弟們。
正因如此，端出來的鰻魚飯香味與口感完全不會輸給日本。
鹽烤鰻魚飯好吃的原因除了食材新鮮，更有一部分是因為老闆用自己的「嚴考」精神，帶著每位員工往前走；影片中的員工雖然年輕、眼中卻有著不輸老闆的「職人魂」，看一個人心中是否有所熱忱，看眼睛是最清楚的。
專注細節、記取經驗，用嚴謹的態度製作出每一碗鰻魚飯，口碑才能傳千里。
用在地、吃在地，#雲林良品 加上 #職人精神，就是最強的行銷組合；如果鄉親們有機會到台北走一趟，不如走一趟 #板前屋，嘗嘗雲林子弟的好手藝！
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